醋溜三丝
“ 土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质和优质淀粉等营养元素。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果，健脾和胃、补肝明目、清热解毒。醋溜三丝简单快手菜，营养丰富，健康养生。”
[主料]
土豆：300克
青椒：50克
辣椒：适量
[辅料]
胡萝卜：150克
葱：适量
白醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜三丝的做法步骤]
1、土豆，胡萝卜，青椒，葱辣椒分别切细丝，土豆丝过凉水，去掉多余的淀粉。
2、锅里倒入油，油热后倒入葱辣椒丝煸香。
3、倒入切好的菜丝，翻炒几下。
4、倒入白醋，继续翻炒。
5、翻炒至菜丝变软后，加入盐，鸡精粉，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
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