冬季食补炸虾仁
“ 剥壳后的纯虾肉即为虾仁,虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软，可口。今天向大家推荐这款菜，喜欢的看看：”
[主料]
虾仁：250克
[辅料]
盐：1小勺
鸡粉：1小勺
面包糠：50克
淀粉：30克
胡椒粉：2.5克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬季食补炸虾仁的做法步骤]
1、冰冻大虾仁提前化开备用
2、用鸡粉、胡椒粉和盐腌制15分钟
3、加入淀粉抓匀，太干可以加少许水
4、将面包糠倒在抓好浆的虾仁上，分别蘸面包糠
5、锅里加油。六成油温分别下入虾仁
6、捞出控油，可以食用了。喜欢酥脆的可以再炸一遍
7、装盘
[小窍门]
这款也可以加鸡蛋炸，灵活运用烹饪方法。
使用的厨具：不粘锅
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