麻将烧饼
“ 暖暖的冬日来一个热烧饼，简直美呆啦。”
[主料]
普通面粉：400g
水：200g
酵母：4g
芝麻酱：100g
盐：3g
椒盐粉：10g
玉米油：13g
酱油：适量
[辅料]
熟芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[麻将烧饼的做法步骤]
1、酵母溶于温水中静置片刻
2、倒入面粉中揉成团盖保鲜膜发酵半个小时左右，发酵至面团的1.5倍左右即可，不能发酵过久
3、椒盐粉和盐混合，我是买的椒盐粉，有点咸了，下次考虑不放盐了
4、加入玉米油，放芝麻油也可以
5、加入芝麻酱，搅拌均匀备用
6、发酵好的面团取出排气，擀成薄面片
7、淋上芝麻酱，用刮板抹匀
8、要尽量涂抹均匀
9、将面片从一端卷起卷成长条状
10、分割成小剂子
11、取其中一个捏紧两端
12、用手掌压扁
13、表面抹上适量酱油，也可以刷蜂蜜水
14、沾上炒熟的芝麻，放烤盘醒发10分钟左右
15、烤箱上下火180度预热，20分钟左右
16、成品
17、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼