香菇荷兰豆
“ 香菇，又叫冬菇，在素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现，在斋食中，香菇是重要的原料之一。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、、多种氨基酸和多种维生素的菌类，经常食用克提高身体的免疫功能
，还可以延缓衰老，也可改善消化不良等状况。
荷兰豆性平、味甘，和中下气、益脾和胃、生津止渴、除呃逆等效果，脾胃虚弱的常食可改善，对增
强人体新陈代谢功能也有重要的作用。”
[主料]
香菇：50g
荷兰豆：50g
胡萝卜：20克
[辅料]
精盐：适量
六月鲜酱油：适量
蘑菇精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇荷兰豆的做法步骤]
1、准备食材：香菇、荷兰豆、胡萝卜
2、香菇洗净切薄片
3、胡萝卜切片
4、沸水加一滴油，焯烫荷兰豆、香菇，荷兰豆放入3秒，变绿即捞出
5、锅内油温5成热，放适量的六月鲜酱油，再放入香菇翻炒爆香
6、放入荷兰豆
7、放入胡萝卜片，放入适量的精盐翻炒入味
8、最后加蘑菇精即可出锅
[小窍门]
1、、菌类最好事先焯烫一下
2、、荷兰豆的焯烫时间不宜过长，变成翠绿色即可
3、、这道菜无需过多的调味品，保持蔬菜本身的清淡香味，最好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜