圣诞花环面包
“ 圣诞将至，商家的各种宣传以及店铺的装饰，都开始变成圣诞的模样，
虽说我们不会去单独过这个节日，
但是节日的气氛以及感染到我们，
做过花环面包来应个景”
[主料]
饺子粉：300克
全脂牛奶：210克
细砂糖：20克
[辅料]
盐：5克
耐高糖即发干酵母：4克
无油黄油：15克
蔓越莓干：20克
蛋液：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[圣诞花环面包的做法步骤]
1、准备材料
2、除黄油、果干的材料全部放入搅拌缸中，加入牛奶，用筷子搅拌一下，开启厨师机一档，2分钟搅打成团
3、用厨师机2档搅打4分钟，面团已经出筋性
4、加入软化的黄油，继续用2档，搅打6分钟，拉开面团，拉出手套膜
5、取出面团，放入蔓越莓干，揉匀即可
6、面团收圆入盆，室温下发酵2个小时左右，面团发酵到位（室温22度）
7、取出面团，按压排气，分割成均等的6份，中间醒发20分钟，
8、取面团整形为橄榄形，全部搓长至30公分
9、编成三股辩，中间要接起来
102、端收口成花环，放入烤箱，下面放热水进行二发
11、二发到位的面团，表面刷蛋液
12、放入已预热180度的蒸烤箱中，中层，20-25分钟
13、到时取出放凉
14、彻底放凉后，表面筛糖粉，用蔓越莓干装饰一下，就OK
15、看一下切面，饺子粉做面包效果也很好
[小窍门]
1、、饺子粉非常容易出膜，打面的时候注意不要打过头，
2、、我用的牛奶是冰凉的，所以一发时间比较长
3、、辫子的面团是接起来用的，注意不要出现开裂
使用的厨具：其它、电烤箱
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