彩椒萝卜拌木耳
“ 今天中不知道吃什么蔬菜，就去地里看看有什么菜可以吃。发现红皮萝卜长的不错。红皮萝卜凉拌着吃的味道最美味。于是乎就有了这道菜”
[主料]
红皮萝卜：三个
香菜：一把
彩椒：一个
小米辣：四根
葱：半根
[辅料]
盐：适量
味精：少量
生抽：少许
白醋：味重
白糖：两勺半
鸡精：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[彩椒萝卜拌木耳的做法步骤]
1、准备食材，彩椒、木耳、红皮萝卜、葱、香菜，蒜（忘拿过来了），小米椒
2、萝卜切丝，放一点点的盐，腌制一下。（要知道有没有盐的味道，在搅拌均匀的时候尝一下筷子上的味道就知道了）
3、彩椒切丝，香菜切成截（香菜我喜欢用刚刚从地里摘下的，所以，图一没有）。小米椒剁碎，蒜剁碎
4、把发好的木耳切丝
5、萝卜腌制五分钟左右，看盆底有出水了，就可以把萝卜多出来的水分挤掉
6、把所有切好的食材放到盆里
7、放调味料。
8、混合均匀
9、完成
[小窍门]
1、、因为是凉拌菜，没有经过加热是可以使用的味精。我家的味精全是用做凉拌菜用的
2、、这道菜放了小米辣，就不要放辣椒油了。不然会不好看。
3、、这道菜不喜欢吃香菜的朋友可以把香菜换成葱截就可以了，只是放的葱截量要少一点，不然全是葱的辣味了。我只放了一点点的葱（所以没有照出来）
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐