猪肉蛋卷
“ 早餐也要吃的美美的，既简单又美味的早餐备受人们推崇，这款简单美味的早餐既营养又简便，让早餐更美好。”
[主料]
猪肉馅：300克
鸡蛋：4个
[辅料]
油：20ml
盐：1匙
葱：1棵
料酒：10克
香油：1匙
胡椒粉：1匙
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[猪肉蛋卷的做法步骤]
1、猪肉馅化冻加入葱花，姜末，香油，生抽，油，盐，胡椒粉顺时针搅拌上劲
2、鸡蛋打散过筛
3、平底锅刷油，油七八成热用汤勺盛起蛋液倒入平底锅，快速晃动使其摊成薄饼，改小火
4、一面金黄翻至另一面，放入干燥的容器中
5、将肉馅均匀的平铺在蛋饼上
6、从一端卷起来
7、卷好的蛋饼上锅蒸15-20分钟
8、切成厚一点的小块，美味快来品尝吧。
[小窍门]
1、.鸡蛋打散过筛让蛋饼更细腻。2.鸡蛋饼不要太厚。3.冷水上锅蒸熟。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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