珍珠肉丸
[主料]
猪肉末：适量
糯米：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
生粉：适量
鸡精：适量
枸杞：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[珍珠肉丸的做法步骤]
1、糯米提前一晚泡好，肉末加盐，生粉，生抽，鸡精，少许水搅拌好备用，枸杞洗净备用
2、把搅拌好的肉末搓成比乒乓球小点的圆，先天晚上泡好的糯米去掉水，再把搓好的肉丸放进去均匀的裹上一层糯米，按照这样做好整盘肉丸并依次裹好糯米，在裹好糯米的肉丸上面放2到3颗泡好的枸杞
3、蒸锅放水烧开，把肉丸放进去大伙蒸20到30分钟（看肉丸大小而定），蒸熟后就可以上菜啦
[小窍门]
糯米一定提前一晚泡好，肉末搅拌上劲好搓肉丸些，儿子能吃一盘
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜