锦绣玉子虾
“ 是不是觉得虾和豆腐更配呢^ _ ^”
[主料]
虾：6个
内酯豆腐：1盒
秋葵：1个
胡萝卜：两薄片
[辅料]
野香葱：两根
色拉油：少量
淀粉：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[锦绣玉子虾的做法步骤]
1、虾去壳、去虾线，洗净后用厨房纸巾吸干水份备用
2、 把虾剁成虾茸、胡萝卜切细丝后剁碎、野香葱（香葱也可以）切细段
3、把所有食材放在一起、放适量的盐剁均匀
4、 秋葵洗净切片
5、 内酯豆腐倒出，用刀削成切好秋葵的差不多的厚度，在用做饼干的模具压出花形
6、摆盘，每片豆腐上撒少许盐
7、 用虾茸搓成圆形，再弄成心形放在豆腐上
8、 边上摆上秋葵片
9、 放在微波炉叮两分钟，就拿出来，小心盘子烫手
10、在煤气灶上用锅放少量的油，锅有点热就放和好的水淀粉，勾个米糊芡浇在菜品上；成品完成
[小窍门]
剩余的食材不要浪费了，可以打个汤哦。
使用的厨具：微波炉、炒锅
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