菌菇鸡汤
“ 寒冷的冬季进补点鸡汤对身体有益处，菌菇炖鸡特别清淡没有过多的油腻感既美味又营养，汤里之加入少许的盐简单的调味更加保留食材的原汁原味”
[主料]
鸡：适量
[辅料]
香菇：5个
木耳：适量
蘑菇：适量
杏鲍菇：适量
生姜：1块
葱：1段
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[菌菇鸡汤的做法步骤]
1、准备好所需要的食材
2、把鸡洗干净下锅放入适量的冷水，加入葱和生姜一起炖
3、把菌菇切好备用
4、大火炖开
5、撇去汤面上的浮沫，开小火慢炖熟
6、最后鸡炖熟以后加入菌菇煮个十分钟左右（菌菇易熟不易久煮）
7、最后加点盐提味
8、撒入葱花装饰
[小窍门]
鸡用冷水下锅慢慢炖出来的鸡汤特别鲜，鸡汤加入菌菇特别鲜建议不加鸡精
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 朋友聚餐 午餐