芝麻藕条
“ 俗话说春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬天自然要吃植物的根了”
[主料]
莲藕：一节
芝麻：适量
[辅料]
鸡蛋：一颗
面粉：适量
淀粉：适量
盐：少许
花椒：适量
干红椒：适量
蒜：适量
蒜苗：少许
菜籽油：适量
口味：麻辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[芝麻藕条的做法步骤]
1、藕一节
2、切条放进清水里滴几滴白醋泡上3,5分钟
3、开水里焯一下，捞出沥干
4、蛋液里加面粉，淀粉搅成糊，藕条挂糊
5、裹上芝麻
6、下油锅炸成金黄色
7、少许油炸香辣椒，花椒
8、放进蒜瓣，蒜苗
9、放进炸好的藕条放少许盐炒匀出锅
使用的厨具：炒锅
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