猴菇虫草竹荪滋补汤
“ 这是一款药膳滋补汤，具有健脾养胃，固本培元，增强免疫力的功效，加上一点儿鸡肉，呵呵，冬季这个清补很重要哦。
（百度：竹荪被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一；猴头菇是药食两用，具有养胃和中、味甘能利五脏、助消化、提高免疫力等；虫草花并非花，俗名不老草，现代珍稀中草药）”
[主料]
猴头菇：10g
虫草花：15g
竹荪：5g
莲子：10g
鸡肉：150g
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[猴菇虫草竹荪滋补汤的做法步骤]
1、准备所有食材
2、猴头菇和竹荪浸泡洗净
3、虫草花浸泡五分钟左右洗净
4、猴头菇撕碎；虫草花和莲子备用。
5、把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲，放入适量清水，大火煮开后转小火煲约一个小时左右。
6、加入剪段的竹荪
7、继续煲约一个小时
8、鸡肉切薄片
9、鸡片放入汤锅煮熟。起锅前放入盐调味。
[小窍门]
猴头菇用淘米水浸泡约两小时，反复挤压洗净；竹荪用淡盐水泡发；
使用的厨具：汤锅
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