芝麻红薯豆沙饼
[主料]
红薯：适量
糯米粉：适量
豆沙馅：适量
[辅料]
白芝麻：适量
油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[芝麻红薯豆沙饼的做法步骤]
1、红薯放入锅中蒸熟；
2、 蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥；
3、 将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合；
4、 这样红薯面团揪准备好了；
5、 再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用；
6、  将适量的红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球；
7、 将红薯豆沙球按压在芝麻中，反面同样， 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了；
8、  锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄；
9、不管是做早餐， 还是做为小茶点都非常不错哟。
[小窍门]
1、.  红薯饼最好选用甜红薯， 不仅颜色好看， 而且味道更加香甜；
2、.  红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太干， 可以调入点牛奶；
3、.  馅料可以随意， 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好；
4、. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可； 也可以在表面刷层油， 放入电饼铛内煎熟即可。
使用的厨具：平底锅
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