羊肉烧萝卜
“ 冬天要吃肉，牛肉羊肉当属于首选，偶尔炖个汤，烧个菜，都是很棒的。我去买羊肉，里脊带肚腩，回来我把肚腩炖汤，里脊烧萝卜，各取所需要，挺好呢。
材料：萝卜  羊肉  大葱  姜
调料：花椒  八角  盐  生抽  老抽  料酒  烹调油
做法：”
[主料]
萝卜：适量
羊肉：适量
大葱：适量
姜：适量
[辅料]
花椒：适量
八角：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
烹调油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[羊肉烧萝卜的做法步骤]
1、材料图，忘记羊肉了。
2、为了能看清楚，我把液体调料，料酒生抽老抽放一起了，总量约30克。
3、大葱切马耳块。
4、萝卜切丁或者滚刀块。
5、羊肉切片加盐生抽腌一下，这一步骤应该放在前面的，图放的不太对啊。
6、炒锅倒油烧热，这里可以用多些油，烧热后将油倒出去，然后再加油炒肉，非不粘锅经过这样一道程序，肉就不会粘锅了。
7、肉炒变色后加上葱碎。
8、加上萝卜块，添加小量高汤，大火烧开，转小火焖炖。
9、至肉和萝卜全都熟透出锅即可。
[小窍门]
1、、萝卜的品种有很多，我们当地以这种萝卜为最多，这个时候正是上市的时候。
2、、这个菜中的肉可以换成牛肉或者猪肉，依自己喜欢就好了。
3、、实在不喜欢肉，单独的烧萝卜也很好呢。
使用的厨具：平底锅
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