千张翡翠卷
[主料]
千张：300克
菠菜：500克
豆瓣肉酱：20克
香菜梗：20克
口味：清淡
工艺：酱
耗时：半小时
难度：普通
[千张翡翠卷的做法步骤]
1、菠菜摘好清洗干净备用
2、锅中加入适量水烧开，放入一点盐和玉米油，把菠菜放入焯一下，不要焯时间太久流失营养并且色泽也不美丽哦
3、焯好的菠菜用冷水冲洗一下
4、菠菜沥干水分备用
5、香菜梗用开水烫软备用
6、千张平铺在菜板上
7、取出适量的菠菜整齐的条状放在千张的一端
8、紧紧的卷起来
9、将卷好的菠菜卷从中间部位切开，将两端不整齐的部位用刀切除，在用烫好的香菜梗扎好
10、将扎好的千张翡翠卷摆入盘中
11、搭配上自制的鲜肉炒豆瓣酱蘸着吃更加美味
12、这是一道既爽口又营养的菜肴
13、亲们也快快做起来吧！实在是好吃啊！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜