健脾胃茯苓糕
“ 茯苓糕，是闽南民间传统手工食品。 据说也是慈禧太后最爱的健脾开胃养生小食方，茯苓可健脾渗湿，宁心安神，增强机体免疫功能（ps：肠胃特别虚弱的不用糯米，用纯粘米或者面粉做，粉质要够细腻）”
[主料]
粘米粉：200克
糯米粉：100克
茯苓粉：50克
[辅料]
糖粉：20克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[健脾胃茯苓糕的做法步骤]
1、粘米粉和糯米粉混合300克，茯苓粉50克，糖粉20克
2、所有的粉加在一起过筛
3、加适量的水调匀，
4、用一只不锈钢薄碗，铺一块湿纱布，将调好的粉铺一半上去，粘平
5、再加一层红豆沙
6、余下的一半米粉铺平
7、上锅隔水蒸，半小时左右
8、倒扣出来在碗里
9、切块
10、美味茯苓糕好咯
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜