蔬菜餐包
“ 这款蔬菜小餐包香甜柔软，非常适合做早餐的搭配，添加了蔬菜丁、香肠丁和小麦胚芽，不仅营养佳，口味也很好。利用周末准备好餐包，只要每天早上在紧张的时间里热上一杯牛奶，煎个鸡蛋，就凑成了一份非常营养的早餐，也可以把餐包从中间切开，加上生菜或黄瓜片，抹上沙拉酱，味道也很赞，营养美味的早餐让你一上午精力充沛。”
[主料]
面包粉：200克
低筋面粉：50匙
小麦胚芽：20克
[辅料]
酵母：3克
盐：2克
黄油：25克
糖：20克
牛奶：100ml
鸡蛋：1个
蔬菜丁：80克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[蔬菜餐包的做法步骤]
1、食材准备。
2、把黄油和蔬菜丁之外的食材，先液体后固体的顺序放入面包机桶内，把酵母埋入面粉中。
3、设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，揉成面团。
4、最后把蔬菜丁放入面包桶。
5、继续选择两个和面程序，直至蔬菜丁安全揉进面团中。
6、选择面包机发酵功能，发酵至两倍大，用手查看面团内部组织，有蜂窝状态即可。
7、取出面团，跟叠被子一样反复按扁进行排气。
8、把面团分成两份，搓成长条状。
9、分割成等量的15个面团，滚圆。
10、整齐均匀的排放在模具内，尽量面团之间的空隙距离一致。
11、放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至1.5倍大。
12、表面刷蛋液。
13、烤箱180度预热，上下火中层25分钟烤至表面金黄即可。
[小窍门]
蔬菜丁不宜过多，面团太湿润不好成型。
使用的厨具：电烤箱
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