蜜醋箩卜
“ 十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。”
[主料]
白箩卜：1个
青萝卜：1个
[辅料]
米醋：500ml
固体蜂蜜：2勺
盐：适量
花椒粒：适量
小鲜红辣椒：适量
口味：酸甜
工艺：调味
耗时：数小时
难度：普通
[蜜醋箩卜的做法步骤]
1、白箩卜、青箩卜洗净削皮
2、白箩卜切片
3、青箩卜切片
4、切好的箩卜放盐腌制半天
5、腌制好的箩卜控掉多余的水
6、将其配料全部放入
7、放入密封容器中，置放冰箱冷藏腌制，数天后可食用
[小窍门]
所有用具拒绝油。
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