虾仁蛋花粥
“ 冬天里暖暖的一碗粥，简直是早餐的不二之选有木有。最近比较少煮饭，因为偶滴小说就要完结惹，加班加点做完美收稍呢。感兴趣小伙伴可以关注一下：http://yynovel.motie.com/book/59522    ， 偶不是做广告，捂脸！”
[主料]
大米：1杯
糯玉米渣：适量
香菇：2朵
虾仁：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
白葡萄酒：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：简单
[虾仁蛋花粥的做法步骤]
1、虾仁去泥线加盐、五香粉少许和白葡萄酒两勺腌渍，因为是粥，口味淡，最好用果酒腌渍，不要用料酒哦。
2、香菇切小粒备用。
3、淘洗好的大米和糯玉米渣放入电饭煲里。其他杂粮都可以加，难煮糯的要提前用水泡哦亲，最好不要豆类。
4、加入水和香菇粒开始煲粥底。
5、粥底煲到自己喜欢的浓度，加入盐和一点点的白胡椒粉。把虾仁一颗一颗地下入锅里，千万不要把腌渍虾仁的料汤加进去，会很腥的。
6、鸡蛋打散。
7、虾仁卷起后倒入打散的蛋液，喜欢碎一点蛋花马上用筷子搅拌一下，喜欢大块的蛋花，等一下再搅拌。
8、装碗开吃！
[小窍门]
要是给宝宝吃的话，虾仁可以切碎一点儿哦。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜