党参老鸡汤
“ 天凉了，来炖一锅鸡汤，慰劳一下自己和家人。而这款是用烤箱煨出来的鸡汤哦，是不是很给力？炖鸡汤要细火慢煨，大约是2至3小时，有老人还是2小时以上为好。
食材：老母鸡1只
配料；党参30克、红枣15克、姜葱适量、精盐适量。’”
[主料]
老母鸡：1只
[辅料]
党参：30克
红枣：15克
姜葱：适量
盐：少许
口味：原味
工艺：煨
耗时：数小时
难度：普通
[党参老鸡汤的做法步骤]
1、鸡一只，处理后剁块。
2、备好党参、红枣、姜葱。
3、锅里加入姜葱，烧开为姜葱水。
4、加入鸡肉烫一烫后温水冲去泡沫。
5、捞出放入砂锅中，放入党参和红枣，清水九分满。
6、入烤箱底层。
7、烤箱200度，默认是2小时，可以定时2小时或更长时间，30分钟后，转110度至结束。
8、炖好的鸡汤，添少许盐调味即可。
9、装碗。
[小窍门]
1、、时间还可以多加半小时，鸡肉更烂一些。
2、、一般药膳不宜加入姜葱。在焯水加入姜葱去腥即可。
3、、能入烤箱的容器需要耐高温的煲或锅。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 汤类 汤羹 粤菜 孕妇 产妇 儿童 老人 秋季食谱 晚餐