清炒豌豆苗
“ 因为妈妈身体原因，所以家里一直都是以清淡口味为主，今天她说想吃，所以特地给她做了一盘，简单易做又好吃。”
[主料]
豌豆苗：适量
[辅料]
干香菇：3个
蒜：适量
姜：适量
盐：适量
油：适量
鸡汤：2
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒豌豆苗的做法步骤]
1、准备姜、蒜
2、将豆苗洗净沥干水分
3、把锅烧热，加适量油烧热放入姜蒜爆香，再加入豆苗和泡发好的香菇快速翻炒，等菜变色加入两勺鸡汤和少于盐调味即可装盘了
4、最后就可以出锅了
[小窍门]
豆苗很嫩，所以炒的时间短一点，不然老了口感就不好了，如果没有鸡汤可以不加一样好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜