鲅鱼炖土豆
[主料]
鲅鱼：3条
土豆：1个
粉条：1个
[辅料]
葱：1段
姜：1块
蒜：3个
盐：1.5勺
白酒：1勺
酱油：2勺
醋：2勺
食用油：3汤匙
大料：1个
白糖：2勺
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[鲅鱼炖土豆的做法步骤]
1、姜切片，葱切段，蒜切块跟酱油醋和白酒拌匀
2、鲅鱼去头洗净
3、土豆去皮切块
4、粉条加水泡软
5、放油和糖加热炒鲅鱼两分钟左右，加调料和土豆翻炒三四分钟
6、加水煮开小火炖五六分钟，加粉条
7、炖熟即可出锅
[小窍门]
鲅鱼用白糖炒可以去腥
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜