香草杯子蛋糕
[主料]
低筋面粉：200g
鸡蛋：6个
砂糖：150g
植物油：50g
[辅料]
香草精：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香草杯子蛋糕的做法步骤]
1、全部用料，香草精忘记拍了
2、鸡蛋打入打蛋盆中，倒入全部的砂糖
3、取另外一个大点的盆，盆中放热水，将打蛋盆坐在热水里，将鸡蛋打发
4、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫
5、变得越来越浓稠
6、泡沫逐渐消失
7、变得非常细腻
8、将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以画出清晰的纹路，如图的状态，大概打了15分钟左右
9、滴入香草精，几滴即可，翻拌均匀
10、分3至4次筛入低筋面粉，翻拌均匀，每次都要等翻拌均匀后再加入下一次的面粉
11、倒入植物油翻拌均匀
12、把拌好的蛋糕糊装入裱花袋中
13、挤到纸杯中
14、烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱20分钟左右即可
15、成品
16、内部
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 纸杯蛋糕