非油炸地三鲜盖饭
“ 东北人都喜欢吃地三鲜，拌到饭里那叫一个香，可是油炸既油腻还不健康，于是就有了这道非油炸的地三鲜，只用了比平时炒菜多一点的油，放心吃吧。”
[主料]
茄子：2个
土豆：1个
青椒：1个
[辅料]
木耳：10个
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[非油炸地三鲜盖饭的做法步骤]
1、锅里放油比炒菜多一点点，土豆切片后下锅煎
2、土豆煎变深色，盛出来还是锅里的剩油，放茄子
3、茄子吸净油，小火，把茄子煎软，用铲子压油自己就出来了。
4、放葱蒜，土豆，木耳辣椒，煸炒，放十三香，盐
5、添一碗水，炖下，放点蚝油汁
6、把勾好的芡汁倒里
7、放点酱油鸡精，蒜瓣，好了
8、拌到饭里开吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 米饭