茭白烩香菇
“ 干香菇比鲜香菇更有营养味道也更加浓郁！是一款非常百搭的食材！与茭白的相会使菜品鲜上加鲜！希望你会喜欢！”
[主料]
茭白：500克
干香菇：50克
[辅料]
蚝油：1汤匙
生抽：1汤匙
糖：1茶匙
盐：1茶匙
胡椒粉：1茶匙
葱姜蒜末：50克
水淀粉：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茭白烩香菇的做法步骤]
1、食材如图。后来留了一根茭白。（我总是这样。每次都纠结要不要都切。 简直就是纠结帝啊！哎～）
2、香菇一小把拿温水泡二十分钟
3、葱姜蒜末切好
4、茭白和香菇分别切细丝
5、热锅放适量油煸香葱姜蒜
6、倒入香菇丝翻炒至炒出香味
7、再倒入茭白丝中小火慢慢煸炒
8、待茭白丝变黄变软调入蚝油生抽糖胡椒粉。依个人口味加盐
9、再倒入泡香菇的水。煮开后小火焖两分钟
10、调入水淀粉炒匀
11、最后洒上葱花盛盘
[小窍门]
香菇水是很棒的调味品！一定不要倒了哦！
使用的厨具：炒锅
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