红肠缤纷蛋炒饭——一个人的精致晚餐
“ 红肠有浓郁的蒜香味，配蛋炒饭超级好吃，鸡蛋是蛋炒饭标配，加一点甜甜的胡萝卜和甜豆粒，那滋味，蛋香，饭香，菜香，简直绝了，一个人的时候再也不用纠结“晚饭吃什么？”这个人生最重要的问题啦，配上一小盘蔬菜沙拉，一个人也可以吃得既美味又营养~~”
[主料]
隔夜米饭：一小碗
荷兰甜豆：适量
胡萝卜：1/3根
红肠：半根
鸡蛋：一个
小葱：一根
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[红肠缤纷蛋炒饭的做法步骤]
1、如图准备食材；
2、胡萝卜洗净，切丁；甜豆剥壳，洗净；鸡蛋加一点点盐，用筷子搅匀；红肠切丁；小葱切葱花；
3、锅中坐适量油；
4、油热后下入胡萝卜丁和甜豆粒翻炒至断生；
5、加入红肠丁翻炒一会；
6、将各种丁先盛出备用；
7、用锅中的底油将鸡蛋炒熟，用锅铲弄碎；
8、倒入之前盛出的各种丁，翻炒几下；
9、倒入米饭翻炒（米饭可以提前捣松散一些，这样好炒）；
10、翻炒均匀后放入香葱，调入适量的盐和味精，翻炒均匀出锅~
[小窍门]
1、、红肠没有可以用香肠、火腿肠等代替，不过我个人还是觉得红肠最香~
2、、米饭最好是用隔夜的米饭，因为隔夜了之后米饭的水分会失去一些，米饭每一粒就更有嚼劲，这样炒饭的时候也不会粘在一起，炒出来的色相也更好。如果不想要隔夜米饭，也可以临时煮饭，不过水量要比平时放少一点，煮熟后可以放冰箱冰一冰再炒~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 老人 炒饭 晚餐 工作餐