白水鹅
“ 杨程猪手最新推出：凉拌白水鹅。
菜品特色：清淡，纯香，肉质细腻，回味无穷；本菜品用多种名贵中草药和香料熬制的秘制料再加上等的调料拌制而成；让您见其色，问其味都会垂延三尺!”
[主料]
鹅肉：500g
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
藤椒油：适量
[辅料]
老姜：适量
胡椒：适量
鸡精：适量
葱：适量
花椒：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：数小时
难度：高级
[白水鹅的做法步骤]
1、首选上等的新鲜鹅肉
2、加适量中药材、姜、葱、花椒、料酒，放入砂锅小火慢煮1小时
3、煮好后放至常温，切成丁状加入《杨程猪手》秘制调料、盐、味精等，搅拌均匀即可
使用的厨具：砂锅
所属分类： 凉菜 常见菜式