香烤孜然豆腐串
“ 这是一道有着青春的记忆菜谱，记得自己年纪青时，口袋里也没几个钱，与好友一起出去FB，也就是吃一次路边的烧烤，喝上几杯冰啤酒，吃过烧烤的各位，可能都知道有一个烤豆腐串很是抢味好食，但每次怕卫生问题，又让人不敢大胆食用。其实，自己在家制作确是超简单的呢。根据自己家的情况，我这次没有放辣椒粉，多放了一些孜然粒，一边烤，一边就闻着这香气，挡不住的吸引呢。一大盘的烤串，一下子就抢光光。”
[主料]
豆腐干：300g
[辅料]
油：适量
竹签：适量
孜然粒：1大勺
花生酱：适量
香料：适量
盐：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[香烤孜然豆腐串的做法步骤]
1、食材准备
2、将白豆腐干用竹签子都插成串
3、切成45度的刀口，不要切断，
4、转一个面，还是45度，与前面的刀口相交叉
5、将花生酱，调料调制开，将调料码在豆腐串上，撒上孜然粒，腌上半小时，
6、将烤箱加热至180度，十分钟，将豆腐串的烤盘放进烤箱，按七号键（烤土豆），设定十分钟，这个根据自己家的烤箱情况而定，
7、.将食材取出来，翻个面，刷上调料及油，再放入烤箱烤5分钟，
8、香香好味的豆腐串就可以上桌了。
[小窍门]
1、、由于是烤的豆制品，温度不要过高过久，虽说是用了烤肉功能键，这方法要注意。
2、、不要买外面油炸好的豆腐串，还是用这种白干子最好了。
3、、喜欢吃辣椒的，可以配上辣酱就可以了。
4、、为了增香，我特别选择了花生酱，有不喜欢的，也可以用芝麻酱代替，也非常好味。
使用的厨具：电烤箱
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