香辣干锅虾
“ 虾是我的最爱，所以在我们家的餐桌上经常能看到虾的身影。我经常烧的虾是盐水虾和油爆虾，这次烧了干锅虾，家人很喜欢吃，我们家都喜欢吃带辣的菜，这款虾属于中辣，他们说吃的很过瘾哦，嘿嘿。如果喜欢吃辣的朋友，别错过哦！”
[主料]
基围虾：400克
芹菜：100克
莴笋：1根
尖椒：3个
[辅料]
盐：1小勺
老抽：1勺
姜：4片
干红辣椒：适量
白砂糖：3克
蒜瓣：7个
郫县豆瓣酱：1勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣干锅虾的做法步骤]
1、将虾开背取出泥肠
2、芹菜和莴笋洗净切块
3、尖椒，蒜瓣，红辣椒准备好
4、锅内倒入油放入蒜姜爆香
5、然后放入干红辣椒和郫县豆瓣酱爆香
6、放入虾煸炒，倒入料酒
7、放入莴笋快炒，倒入老抽
8、放入芹菜一起翻炒
9、最后放入尖椒，加入盐和白砂糖调味即可出锅
10、成品
使用的厨具：炒锅
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