猪尾巴莲子红枣汤
“ 汤”
[主料]
猪尾巴：1支
莲子：2两
[辅料]
红枣：7个
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[猪尾巴莲子红枣汤的做法步骤]
1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;　　
2、熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁;
3、红枣洗净，乾莲子浸泡2小时;
4、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;
5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;
6、红枣莲子汤可甜、可鹹，加糖或加盐自行调配
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹