水炒鸡汤豆腐
[主料]
豆腐：400g
即时鸡汤：1袋
[辅料]
香椿：1把
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[水炒鸡汤豆腐的做法步骤]
1、香椿焯水后切碎。
2、锅中水烧热后放入整块豆腐焯煮5分钟去除豆腥味。
3、鸡汤块挤到锅中煮至融化。
4、捞出鸡块，放入豆腐小火煮10分钟。
5、取出压碎。
6、锅中不放油，直接放入1大勺鸡汤。
7、放入豆腐翻炒。
8、汤汁快收干时放入香椿翻炒。
9、炒干后盛入碗中，压实倒扣入盘中，剩下的鸡汤回锅加热后沿盘边倒入即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐