盐焗鹌鹑蛋
“ 鹌鹑蛋营养丰富，大人小孩均可食用！
偶然吃到一次，久久难忘。买来的虽然也很好吃，但是就是太咸了。估计是他们做的量大，放的比较久，所以盐份吸收多了。自己做的淡淡的咸味，香！好吃！”
[主料]
鹌鹑蛋：10个
[辅料]
盐巴：350克
八角：2个
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[盐焗鹌鹑蛋的做法步骤]
1、冰箱拿出来的要，回温，洗干净，擦干，备用。同时准备好花椒，八角；
2、把一袋盐放入炒锅里（350克），倒入八角，花椒；
3、炒至微黄；
4、盛起一半的盐，将鹌鹑蛋摆放好；
5、把盛起的盐撒在蛋上，小火5分钟，闷5分钟，就好啦！
6、成品。开吃啦！
[小窍门]
1、、如果蛋放冰箱存放的，得提前拿出来，回温；
2、、买不到海盐，用的是平时我们炒菜用的盐，成品也不会太咸的；
3、、我用电磁炉焗的，炒好盐后600W5分钟，再闷5分钟，期间不要打开锅盖，鹌鹑蛋很小，很容易熟的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 快手菜