韭菜盒子
[主料]
面粉：300克
开水：150克
冷水：50克
韭菜：200克
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：1勺
味精：1勺
花生油：5勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜盒子的做法步骤]
1、面粉中加入开水和冷水揉成光滑面团
2、韭菜洗好后切碎
3、鸡蛋打散后煎熟
4、将鸡蛋与韭菜混合
5、加入盐，味精，油拌匀
6、将面团揉成长条状
7、分成小剂
8、擀成饼
9、包入调好的馅料
10、依次包好
11、热锅凉油，放入包好的韭菜盒子
12、小火煎至2面金黄
13、出锅开吃
14、很香……小心汤汁别烫着
[小窍门]
面皮准备好后再调馅料，以免韭菜出水
使用的厨具：平底锅
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