牙签肉
“ 好看又美味”
[主料]
里脊肉：我一般买一斤
[辅料]
花椒：适量
辣椒：适量
嫩肉粉：适量
盐：适量
孜然：适量
芝麻：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[牙签肉的做法步骤]
1、将里脊肉切成小长条
2、加入嫩肉粉，盐巴，腌制10分钟
3、用牙签串好
4、油锅炸至焦黄（炸的时候会粘黏在一起，用筷子拨开，一锅不要炸的太多，适量就好）
5、炸完之后，将锅内油倒入小碗，以后用，锅内留一点点油，将炸好的牙签肉倒入锅中，开小火或者关火，放入花椒，辣椒，孜然，芝麻，鸡精，再开火，炒好即可。
6、成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃