西红柿炒土豆片
“ 平淡的生活怎么少的了粗茶淡饭，老公最爱吃的西红柿炒土豆片是家里出现最多的一道菜，用料简单，做起来也省事。”
[主料]
土豆：2个
蒜：4瓣
植物油：适量
醋：适量
[辅料]
西红柿：2小个
葱：1小段
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒土豆片的做法步骤]
1、准备2个土豆，洗净去皮
2、切成片状，用清水泡上10分钟
3、西红柿洗净切成小块，最好去皮，我偷懒没有去皮
42、瓣蒜切成蒜末，另2瓣切成片状，葱也切成片状
5、热锅凉油，放入葱花蒜片，爆香后放入土豆片，翻炒均匀，锅边淋入香醋
6、继续翻炒，放入西红柿
7、最后放入盐，翻炒均匀即可。
[小窍门]
1、.可以在锅里放入少量的水烧开，把西红柿洗净放入去皮，或者是拿筷子插在西红柿底部，在火上小火烤一下，去皮都比较方便。
2、.土豆片刚下锅翻炒2下，就顺锅边淋入香醋，这样炒出来的比较脆，炒制过程中，要不停翻炒，防止粘连锅底。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜