广式烤鸡翅
“ 很喜欢吃鸡肉，鸡肉多富含胶质，胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，还有补精添髓、强腰健胃等功效。自从家里添置了烤箱，除了做我喜欢的西点，做得最多的就是烤鸡翅了，这个配方做出的鸡翅色泽鲜明、香味四溢，口感很好，也可以拿来做广式叉烧肉。”
[主料]
鸡中翅：500g
[辅料]
盐：4g
糖：35g
鸡精：1g
生抽：13g
老抽：10g
花生酱：8g
胡椒粉：1g
蚝油：15g
白酒：8g
海鲜酱：5g
蜂蜜：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[广式烤鸡翅的做法步骤]
1、先将所有辅料除蜂蜜外混合拌匀；
2、将鸡翅洗净后用刀轻轻在每个鸡翅上划1~2下以便入味，一次加入所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后 用保鲜膜封好，入冰箱冷藏24小时；
3、烤盘垫两成锡纸，然后将鸡翅均匀地摆在烤盘上，烤箱中下层200℃。热风循环烤15~20分钟，中间记得要翻面，时间根据买的鸡翅大小而定；
4、烤盘垫两成锡纸，然后将鸡翅均匀地摆在烤盘上，烤箱中下层200℃。热风循环烤20分钟左右，中间记得要翻面，具体烤的时间根据买的鸡翅大小而定；
5、放凉后就可以吃了。
[小窍门]
鸡翅一定要腌够时间才入味好吃哦
使用的厨具：电烤箱
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