山楂羮
[主料]
山楂：1000g
[辅料]
白糖：300g
白开水：300g
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[山楂羮的做法步骤]
1、山楂清洗干净，去籽去蒂
2、用白糖拌匀（我是边去籽边加糖腌制，这样山楂出水快）
3、小火翻炒到白糖融化，山楂出水（需频繁搅拌避免糊锅）
4、小火熬煮10分钟以上，山楂变软烂（需频繁搅拌避免糊锅）
5、关火，用勺子压成泥，加白开水稀释。（此处加水的量决定了之后熬煮山楂泥的时间，水能少尽量少，我懒的）
6、筛子或者淘米篮，用勺子挤压，筛出山楂泥。如果不容易过筛，可以适量加水稀释。（剩下的渣渣也是甜甜的，直接被儿子吃掉了）
7、小火熬煮山楂泥（需频繁搅拌避免糊锅）
8、熬干一点
9、平盘或者模具抹一点点油，倒入山楂泥抹平了，在通风处自然风干
10、切块即可食用（喜欢甜的也可以加糖哦）
11、用模具做的比较厚，像果冻了
12、成品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 小吃 儿童 下午茶