蒜蓉粉丝娃娃菜
[主料]
粉丝：1把
娃娃菜：1棵
蒜：1头
盐：适量
鲜酱油：3勺
蚝油：1勺
白糖：适量
水：适量
红辣椒：2个
青椒：半个
植物油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤]
1、粉丝用凉水泡软
2、大蒜切碎、青椒切碎、红辣椒切碎
3、调汁，3勺鲜酱油1勺蚝油，调匀
4、加入适量的盐和糖，调匀，加入适量的水稀释一下，我放了3勺水
5、娃娃菜切成条，锅中放适量的水大火煮沸，将娃娃菜放里面烫10秒钟左右，捞起摆在盘子中个，这步图片没拍好。将泡软的粉丝撕碎，放在中间
6、倒入调好的汁，放入一半的蒜碎，入锅蒸。冷水上锅，上汽后开始计时蒸了10分钟左右
7、炒锅中放适量植物油，放入大蒜，煸炒一下
8、放入青红辣椒煸炒一下，出香味，蒜微黄，关火
9、倒入整好的粉丝娃娃菜上
10、成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 开胃菜 家常菜 私房菜