蜜红豆面包“ 这款面包做了已经有些日子了,都没和大家分享,主要原因还是做得不够好,今天拿出来也不算太晚吧。。。。一起喝大家分享自己做的红豆加到自己做的面包里,味道是棒棒的哦。。。”
[主料]
面粉:350克
牛奶:190克
白糖:30克
盐:2克
黄油:30克
酵母粉:3克
[辅料]
蜜红豆:适量
口味:甜味
工艺:烤
耗时:数小时
难度:普通
[蜜红豆面包的做法步骤]
1、把材料按先液体再面粉最后再放酵母粉的顺序放入面包机桶里。
2、按面包标准程序揉成团后,加入黄油。
3、揉成手套膜。
4、发酵1小时左右,放入冰箱冷藏3--8小时。
5、拿出排气。
6、分成小剂子。
7、擀成椭圆形。
8、卷起来,重复2-3次,松弛5分钟。
9、擀开,放上蜜红豆。
10、均匀的摊开。
11、卷起来。
12、把容器刷上油,放入做好的面包坯。
13、进行二次发酵,成两倍大时,刷上蛋液。
14、撒上芝麻。
15、放入烤箱上下火,180度25分钟。
16、烤好后,拿出放凉脱模。
17、没凉透切了,切得不好看。。。一定要等凉透再切。。
[小窍门]
1、,冷藏发酵可以让面包老化的慢,2-3天都会很柔软。
2、,以自家的烤箱温度为准。
使用的厨具:面包机、电烤箱
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