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蜜红豆面包
“ 这款面包做了已经有些日子了,都没和大家分享,主要原因还是做得不够好,今天拿出来也不算太晚吧。。。。一起喝大家分享自己做的红豆加到自己做的面包里,味道是棒棒的哦。。。” [主料] 面粉:350克 牛奶:190克 白糖:30克 盐:2克 黄油:30克 酵母粉:3克 [辅料] 蜜红豆:适量 口味:甜味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:普通 [蜜红豆面包的做法步骤] 1、把材料按先液体再面粉最后再放酵母粉的顺序放入面包机桶里。 2、按面包标准程序揉成团后,加入黄油。 3、揉成手套膜。 4、发酵1小时左右,放入冰箱冷藏3--8小时。 5、拿出排气。 6、分成小剂子。 7、擀成椭圆形。 8、卷起来,重复2-3次,松弛5分钟。 9、擀开,放上蜜红豆。 10、均匀的摊开。 11、卷起来。 12、把容器刷上油,放入做好的面包坯。 13、进行二次发酵,成两倍大时,刷上蛋液。 14、撒上芝麻。 15、放入烤箱上下火,180度25分钟。 16、烤好后,拿出放凉脱模。 17、没凉透切了,切得不好看。。。一定要等凉透再切。。 [小窍门] 1、,冷藏发酵可以让面包老化的慢,2-3天都会很柔软。 2、,以自家的烤箱温度为准。 使用的厨具:面包机、电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 面包 下午茶