干肠白菜馅蒸饺
“ 特别喜欢干肠的味道，但比较咸又是腌制品，不适宜多吃，白菜有解毒功效，配上胡萝卜，拌成馅，正好解决了一切烦恼。用烫面蒸饺皮劲道，白菜的清新混合着干肠蒸出的肉香，绝佳搭档。”
[主料]
烫面：500克
干肠：2个
白菜：1棵
[辅料]
胡萝卜：1个
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[干肠白菜馅蒸饺的做法步骤]
1、开水烫面，筷子搅拌，不要烫手啊。
2、白菜一颗，胡萝卜一个，干肠两根。
3、白菜胡萝卜开水焯一下，剁碎，挤出多余的水分。又油拌上，放盐，十三香，酱油味精，拌匀。
4、将葱花干肠剁碎，倒入菜馅里，因为干肠自身就有油和调料，所以最后放入拌好的菜馅里就行。煨一下。
5、擀皮底下最好有个肚，蒸好后拿的时候不容易破肚。
6、锅里蒸15分钟就行。
7、皮薄，馅大，干肠飘香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子