红糖果仁软欧包
“ 这款欧包外皮脆脆的但里面却非常的绵软，热量低但营养丰富，超多的果仁和美容养颜的红糖君，一口咬下去幸福感瞬间爆棚😍”
[主料]
高粉：250克
红糖：50克
盐：3克
酵母：3克
水：140克
核桃仁：70克
葡萄干：70克
[辅料]
橄榄油：15克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红糖果仁软欧包的做法步骤]
1、把30克红糖和除果仁、橄榄油以外的所有材料加入面包桶，启动和面程序和成光滑的面团
2、加入橄榄油继续一个和面程序
3、直到出来漂亮的手套膜
4、把面团分成两份，其中一份稍多一些
5、核桃仁和葡萄干切成大小适中的丁
6、取一块稍大的面团揉入一半的果仁
7、发酵好的两种面团都平均分成4等份
8、取一个带果仁的面团擀成牛舌状
9、放上适量之前预留的果仁和红糖
10、从一端卷起并收紧口
11、一块不带果仁的面团擀成稍大点的面饼
12、把之前做好的果仁面团放在中间
13、收口并整形
14、依次做好所有的面包，进行二次发酵
15、发酵好的面包用锋利的刀划出线条并撒上低粉，烤箱210度预热10分钟再烤30分钟即可
[小窍门]
果仁可根据自己的口味随意更换。
因面粉吸水性不同具体用水量需自行掌控。
各家烤箱温度都有所差异，具体温度要视自己烤箱的实际情况而定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包