彩虹慕斯
“ 彩虹慕斯，色彩鲜艳梦幻，一见到就被迷住了，再加上它丝滑的口感，清凉的感觉，让人欲罢不能！”
[主料]
淡奶油：250克
纯牛奶：250克
糖粉：40克
生粉：10克
果味粉：适量
吉利丁片：15克
饼干：50克
[辅料]
黄油：15克
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[彩虹慕斯的做法步骤]
1、原料准备好
2、吉利丁片用剪刀剪成块放到碗里
3、用冰水泡软，去腥
4、饼干，黄油，隔水加热融化
5、饼干用擀面杖压碎成粉末，
66、寸的活底蛋糕模
7、饼干粉加入融化的黄油拌匀倒入模具压平，放冰箱冷藏定型
8、淡奶油到处碗里加入糖粉
9、用打蛋器低速打发
10、打到淡奶油清晰出现纹路就可以了，水牛奶加入淀粉搅拌均匀煮到粘稠放冷再用
11、吉利丁片泡好捞出来隔水加热融化
12、融化好的吉利丁液倒入奶油盆里，加入煮好放凉的牛奶糊拌匀
135、种果味粉分装在5个盆里
14、把拌匀的慕斯液平均分成5份，再次和果味粉混合搅拌均匀要彻底搅拌均匀。
15、冰箱拿出冷藏好的模具先倒入红色的
16、倒完震平
17、记住要以中心为点倒入黄色慕斯液
18、倒完震平
19、同样以中心为圆点倒入蓝色慕斯液
20、倒完震平
21、再倒入绿色的慕斯液
22、倒好震平
23、最后倒入紫色的慕斯液
24、也要震平，用牙签把气泡戳穿，盖上盖子，放冰箱冷藏4个小时以上，
25、我是放了一夜的拿出来冷藏好的
26、用电吹风热风吹一圈脱模
27、刀也要用电吹风吹热防粘黏，再切块
28、切块尝尝
29、再来杯可乐或者咖啡，享受轻松一下！幸福就是这么简单
[小窍门]
慕斯的颜色随自己的喜欢，可以调的更加深些。我用的是果味粉。颜色有些淡。不像用色素的那么深，
所属分类： 烘焙 慕斯