紫薯餐包
“ 这款餐包的做法和配方都非常的简单，做出的面包非常的柔软，非常适合当早餐吃的。”
[主料]
高筋面粉：280克
牛奶：140克
糖：50克
黄油：20克
[辅料]
鸡蛋：45克
盐：3克
酵母：4克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯餐包的做法步骤]
1、将材料里的所有液体材料先倒进面包机桶里
2、再加入除了黄油以外的其它材料
3、选择面包机的和面程序，揉面20分钟，加入黄油，再重新选择面包的和面程序，继续揉面20分钟，面团就揉好了。
4、揉好的面团进行发酵，盖上一条湿毛巾，室温发酵到2.5-3倍的大小
5、发好的面团取出压扁排气
6、均匀的分成12等份，揉圆，表面封上一层保鲜膜，放一边松驰15分钟。
7、取一个松驰好的面团，拍扁
8、中间包上紫薯馅
9、收口，滚圆
10、所有的面团都包好，然后整齐的摆放在不粘烤盘里。烤箱最下层放一碗热水，将面包胚放进去进行二次发酵。
11、发酵好的面包胚刷上一层蛋液，再放上杏仁片
12、烤箱150度预热，将发酵好的面包放在中下层，上下火烤30分钟即可
[小窍门]
餐包的揉面相对要求不高，面包机揉个两个程序，绝对是到达状态的。
使用的厨具：电烤箱
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