韭菜猪肉馄饨
[主料]
韭菜：300克
[辅料]
猪肉：100克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[韭菜猪肉馄饨的做法步骤]
1、十三香，盐，味精适量拌匀。肉不要多，韭菜多放些，才能更鲜。馅不要拌太早，否则韭菜会被盐腌出水。
2、面擀成大张薄饼，用刀割成小方块。
3、取一点馅放到皮的上方。
4、把皮往下盖住馅，底边不要捏到一起
5、再往下翻一下，底边也不要捏到一起。
6、把左右两边的上角拽到中间捏到一起。两边捏住。底部肚的部分不要捏到一起。
7、锅里清水烧开，不加油，把混沌下锅，因为混沌会自己渗出一点油。放些紫菜。
8、把煮混沌水盛出，加点盐，香油，海米，海鲜酱油，调成汤。
9、把煮好的混沌放到汤里。撒些葱花，香菜，完工。
10、皮薄馅大，真鲜啊！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜