豆腐香菇鲫鱼汤
“ 香菇鲫鱼汤是我很爱做的一种家常汤，补钙的效果非常好，也适合老人孩子吃大家赶快做起来。”
[主料]
鲫鱼：1条
嫩豆腐：1块
香菇：5颗
[辅料]
姜：6片
葱：2条
料酒：1勺
盐：1勺
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[豆腐香菇鲫鱼汤的做法步骤]
1、将鲫鱼洗净，切横刀，抹上盐；
2、将鲫鱼正反稍稍煎一下变黄即可，想要煮出白汤就一定一要煎一下的；
3、加入适量的水，加入生姜和适量的盐；
4、带水煮开后加入切片的香菇和料酒；
5、出白汤后倒入嫩豆腐块，待水煮开豆腐煮熟后加入葱花出锅。
[小窍门]
鲫鱼要煎一下才能出白汤
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 孕妇 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 午餐