冰皮豆沙饼
“ 特别喜欢紫色，美美的颜色和漂亮的模具搭配创造出造型各异的花儿，蝴蝶，栩栩如生……看着这紫色的蝴蝶，不禁让我想起我和老公刚结婚时的一个关于蝴蝶的一个小故事，老公是双鱼座，应该很懂浪漫的人的，可恰恰相反，却是不知浪漫是何物的一个人，他的理论是：平平淡淡才是真，那是刚结婚第一年的情人节，我憧憬着浪漫的晚餐，鲜花礼物，尤其看到姐妹们收到的鲜花，好羡慕啊！于是暗示过，提醒过，我喜欢花儿，紫色的蝴蝶…到了那一天，他约我到了海边的一家海鲜坊，哦！够高大上了吧，上菜之前，只看他悄悄从怀里掏出一只花，紫色的蝴蝶花，可我定睛一看是只布艺棉花做的蝴蝶花儿，还振振有词地说：“实在不好意思捧着鲜花，正好鲜花店有卖装饰用的布艺花，揣起来好拿，过日子不是一天的事儿”。听听他的话吧，真是让我哭笑不得啊！直到现在想起当初的蝴蝶花儿，我还会拿出来开他玩笑，不过玩笑归玩笑，日子一晃这么多年了，在平淡的生活中，老公用行动表达着爱意和关心，我知足了。也更加理解了生活的真谛，愿与这个不懂浪漫的人一起走下去，白头到老…”
[主料]
糯米粉：50
粘米粉：40克
澄粉：25克
牛奶：150ml
花生油：20ml
糖：20克
熟粉：10克
甜菜头汁：10ml
[辅料]
豆沙馅儿：210克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[冰皮豆沙饼的做法步骤]
1、将各种粉过筛混合，加入糖，油，牛奶搅拌均匀
2、上蒸锅大火蒸熟，中间翻拌两次，
3、彻底蒸熟，透明状
4、将甜菜头放入料理机搅打成汁
5、将糯米面团分成两份，其中一份加入甜菜汁，戴上手套揉匀，或沾上一点熟粉，防粘手，将准备好的豆沙馅儿团成30克一个的剂子
6、将糯米面团压扁包入豆沙馅儿，虎口处慢慢收紧
7、放入模具中成型
8、放入蝴蝶模具中成型
9、漂亮的冰皮豆沙饼
10、喜欢美美的颜色，没有色素哦
11、任意设计造型
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 老人 下午茶