香辣烤鱼
[主料]
鲫鱼：1条
土豆：1个
千张：3条
洋葱：1个
鱼豆腐：10块
青椒：2个
芹菜：2棵
魔芋：1块
[辅料]
香菜：3棵
老干妈：1匙
郫县豆瓣：2匙
白糖：1匙
鸡精：1匙
口味：中辣
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[香辣烤鱼的做法步骤]
1、将鲫鱼洗干净，用料酒、姜片、洋葱、蒜瓣、花椒、盐腌制一小时
2、将锡纸铺在烤盘上，放进烤箱，上下层200度烤30分钟。
3、趁烤鱼的时间把配菜都切好
4、趁烤鱼的时间把配菜都切好
5、把老干妈、郫县豆瓣、白糖、鸡精调成汁
6、把配菜和调好的汁一起放入炒锅中翻炒、炒至六七成熟。
730、分钟后拿出烤鱼，上面有一点点焦即可。
8、将炒好的配菜连汤汁一起倒在烤鱼上，再次放进烤箱烤10分钟即可。
9、烤好的烤鱼，自己烤的就是料足、干净
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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