枣泥发糕
“ 红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。前几天做了些枣泥，准备做些小酥点。今天朋友送了点玉米面就用了一点枣泥做点枣泥发糕，真是好吃又营养。”
[主料]
玉米面：150g
中筋粉：300g
枣泥：100g
[辅料]
酵母粉：5g
玉米粥：200g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[枣泥发糕的做法步骤]
1、将玉米面、面粉、枣泥、酵母粉混合.
2、这碗玉米面粥是中午熬的，剩了一碗大概油200克左右，用来和面很不错，（直接用水或奶和面都是可以的）
3、和好面发酵至2倍大。
4、蒸锅中放入水，屉布过水拧干水铺在蒸屉上，方形的慕斯圈放在蒸屉上，倒入发好的面团，正好型，插入一些去核的枣。
5、盖上锅盖，锅开计时，大火30分钟，关火后焖2-3分钟。
6、取出发糕，晾凉。
7、切成方块。凉着吃特别的好吃。
[小窍门]
和面一定要软，要有错够的发酵时间。这个季节一般需要1-2个小时。
使用的厨具：蒸锅
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