蒜泥饺子皮
“ 香菇馅，白菜馅，韭菜馅~~~~吃饺子，可以选择很多种不同口味的馅儿~~~~
但是~~但是~~~饺子皮也可以成为主角哦~~~~~~
饺子皮煮熟，捞出~~~~淋上红油姜蒜汁~~~流口水啦有么有~~~~~”
[主料]
饺子皮：280g
黄瓜：1根
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
酱油：适量
香醋：适量
糖：适量
香油：适量
花椒油：适量
红油辣子：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜泥饺子皮的做法步骤]
1、姜、蒜剁碎，放入碗里；冲入适量凉白开，静置片刻，兑成姜蒜水备用；
2、黄瓜洗净刨丝，撒入适量盐，抓匀腌制；
3、姜蒜水里调入适量酱油；
4、调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐；
5、调入适量红油辣子，搅拌均匀后，尝一下咸淡；
6、煮锅里倒入清水烧开，把饺子皮放进锅里煮至浮起；
7、腌制好的黄瓜，攥干水分，铺在盘底；
8、把饺子皮对折，铺在黄瓜上面；
9、淋入红油辣子即可，面上可以用红椒装饰。碎碎念。
[小窍门]
1、、调味料根据自己的口味调整；
2、、饺子皮上面可以撒些花生碎；
使用的厨具：煮锅
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