油爆虾
“ 油爆虾是要油炸的，而且复炸后的虾外脆内嫩，非常好吃。”
[主料]
基围虾：400克
盐：2克
姜：2片
料酒：1勺
[辅料]
生抽：1勺
葱：2棵
小辣椒：5个
白砂糖：3克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[油爆虾的做法步骤]
1、虾剪去胡须，沥干水分
2、锅里多加一些油，放入姜爆香
3、加入虾中火煸炒，炒至微微发皱，盛出
4、在次把虾倒入锅中复炸，加入小辣椒，虾炸透
5、加入料酒，生抽，盐，白砂糖翻炒
6、最后加入葱花翻炒即可
7、味道很不错哦
使用的厨具：炒锅
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